Grøn the er ikke bare simpel the… Det er rig på en type af polyfenoler, som kaldes flavanoler – også kendt som catechin. Catechin virker i planten med svampe- og bakteriedræbende egenskaber, så den kan modstå angreb fra sygdomfremkaldende mikroorganismer. Grøn the indeholder mange forskellige catechiner, og én af de mest kræfthæmmende er epigallocatechingallat… Prøv at…
Du skal bruge: 1 dl solsikkekerner 1 dåse røde kidneybønner – ca. 280 g. 1 glas soltørrede tomater – ca. 280 g. 1 spsk tamari 1-2 fed alm. hvidløg 2 fed “Black Garlic” – kan undlades 1/2- 1 dl vand Sådan gør du: Rist solsikkekernerne på en pande uden fedtstof. Lad dem blot blive gyldne,…
Man er blevet opmærksom på den gamle fermenteringsteknik i morderne madlavning, men det er en gammel kunst, som man har brugt til at forlænge grøntsagernes holdbarhed. ”Fermentering” betyder ”at gære”. Frugt og grønt er fra naturens side dækket af en mikroflora af mælkesyrebakterier, som gærer sukkeret i grøntsagen til mælkesyre. Mælkesyren er rigtig god for vores tarm,…
Lækre saftige boller med knas af nødder og sødme fra rosiner og kanel. Dejligt mellemmåltid eller måske til morgenmad. Til 20 – 24 boller skal du bruge: 1 liter ca. 37 grader varmt vand 10 g. gær 4 spsk. loppefrøskaller (HUSK) 2 tsk. salt 1 spsk. honning 2 spsk. ægte kanel 1 dl. quinoaflager 1…
Du skal bruge til ca. 700 ml: 100 g. frisk spinat (1 bakke fra Netto indeholder 100 g.) 1 squash 1 agurk 1 stor stængel selleri 4 store æbler 1 lille knold (25g.) ingefær Olie ca. 1 spsk. eksempelvis Livets olie, olivenolie eller solsikkeolie Sådan gør du: Vask alle ingredienser grundigt. Jeg beholder al skral…
Her en juice, som er super til at lindre, hvis en forkølelse er på vej eller måske allerede har ramt dig. Faktisk kan man ikke få en forkølelse til at gå væk, når den først er trængt gennem immunforsvaret og kommet i “udbrud”. Et godt tip er, at reagere så snart man mærker symptomer på en…
Inflammation kender vi alle – dog måske uden at være klar over det Måske har du prøvet: At have ondt i halsen At have et sår eller en bums, der danner gulligt puds Eller har du måske fået konstateret: En hjerte- eller kredsløbssygdom Diabetes Kræft Ledde- eller slidgigt Eller døjer du med Overvægt Ømme muskler og…
Til 4 personer skal du bruge: 1-2 spsk smagsneutral kokosolie eller ekstra jomfru olivenolie 6 æg 1/2 – 1 tsk gurkemeje Lidt salt og peber 4 kyllingepølser (Løgismose og Hanegal er gode) Sådan gør du: Start med at tænde for panden og kom fedtstoffet på. Pisk æggene sammen i en skål sammen med gurkemeje, salt…
Lækre kyllinge frikadeller med grøntsager og gurkemeje, som virker meget antiinflammatorisk. Her er rigelig til 6 personer og endda lidt til madpakken eller fryseren. Du skal bruge: 180 g. løg (3 små) 100 g. pastinak (1 stk.) 200 g. squash (1 stk) 2 æg 800 g kylling fars 2 spsk. rismel 2 spsk. maizena/majsstivelse eller…