Sund mad kan defineres på mange måder og hvor vigtig sund mad er for os hver især er forskelligt. Jeg har et familiemedlem, der døde som 90-årig, som røg og levede af sovs og kartofler hele livet. Min onkel derimod levede af sund mad og dyrkede masser af motion, og han faldt pludselig om og døde som 45-årig. Der er altså aldrig nogen garanti for at en sund hverdag betyder et langt liv uden alvorlige sygdomme. Der er dog forskning som beviser, at vi generelt lever længere med færre livsstilssygdomme, hvis vi sørger for sund mad og motion i hverdagen.
Sund mad for mig er meget kort sagt masser af grøntsager, bær i sæson, lidt frugt, proteinkilder fra især fisk og skaldyr dernæst fjerkræ, æg og lidt oksekød. Sundt fedt fra fisk, olivenolie, nødder og smør. Sund mad for mig er mad, der vokser i årstiden og på den breddegrad, vi og vores gener er vandt til at leve i. Økologi er også en garanti for sund mad for mig. Her mindskes pesticid rester og sprøjtegift, og økologi er min garanti for at få fødevarer der ikke er gensplejset. Forskning viser også gang på gang, at økologiske råvarer er mere næringsholdige end ikke økologiske grøntsager.
Grøntsager, frugt og bær er rige på fibre, der giver en god mæthed og binder toksiner og affaldsstoffer, så det kommer med afføringen ud af kroppen. Grøntsager, frugt og bær er også rige på vigtige næringsstoffer, fytokemikalier, vitaminer og mineraler der er livsvigtige for kroppen. Fisk og skaldyr er lette proteinkilder for kroppen at spalte og optage, og det indeholder ligeledes den livsvigtige omega-3 fedtsyre. Sund mad i form af olivenolie og nødder indeholder vigtige fedtsyrer til kroppen og dens celler og nødder indeholder også gode proteiner. Disse råvarer som bliver til sund mad giver god mæthed, og stabiliserer blodsukkeret, der forebygger blodsukkerfald der kan medføre at man kommer til at ryge i sukkerfælder.
Sund mad er for mig ikke kun hvad vi putter i munden. Jeg arbejder holistisk og det er vigtigt for mig at tænke hele mennesket ind i sundhed. Vi har ligeså meget brug for motion, hvile og tid til reflektion og restitution. Sjælen har også brug for næring, og her kan meditation, en gåtur eller en god bog være et godt værktøj. Næring for mig er også ny viden og “motion” til hjernen i form af en god bog, en lærerig podcast, et kursus, en workshop eller en dokumentar.
Lad mig hjælpe og inspirere dig
Jeg håber, at jeg har fået dig til at tænke dybere over hvad der er sund mad og god næring for dig, og måske har du lyst til at arbejde mere med det. Ønsker du min hjælp og inspiration til sund mad, der passer netop til dine behov, så kan du længere nede på siden benytte kontaktformularen til uforpligtende at kontakte mig.
Kontakt info
Adresse:
Anne Lindhardsen
Allegade 12
7500 Holstebro
Telefonnummer:
28 96 74 54
E-mail:
lindhardsenanne@gmail.com
Følg mig også her:
Kontaktformular
Udtalelser fra klienter
Stort vægttab på 16 kilo og fysisk og psykisk balance
Først og fremmest kan jeg li hende jeg ser i spejlet nu – i hvert fald bedre end før. Jeg vågner med et smil på læben. Jeg har tid, overskud og plads til andre end mig selv i mit liv. Jeg har fundet ud af hvad god mad er… Læs mere
Vægttab og sundere kost
Med Anne’s utrolig kompetente vejledning har vi fået præcist det ud af vejledningen, som vi ønskede, og selv efter endt forløb har vi stadig motivationen til at fortsætte med de sunde vaner…. Læs mere
