StoneBros er et dansk, økologisk, gluten- og mælkefrit mærke. Bag StoneBros® står brødrene Carsten og Poul Fisker, som livet igennem har studeret kost og fysiologi. Brødrene har til formål at anlægge en paleologisk ernæringfilosofi, der kan bidrage til at forbedre folkesundheden.
Alle produkter hos StoneBros® produceres og pakkes efter egne opskrifter i et godkendt køkken i Skødstrup, og det er de to brødre Carsten og Poul, der udfører al arbejdet.
StoneBros® har en lille serie af produkter indeholdende:
- Færdige brødblandinger til stenalderbrød og knækbrød – forskellige variationer
- Et smørbart chokolade spread
- En lakrids kaffe kaldet Po Cha, som fåes både med og uden koffein
Jeg har prøvet deres “Lyse Stenalderbrød” og deres Po Cha. Stenalderbrødet er en rigtig lækker blanding og ingredienserne bærer præg af, at der er kredset for at vælge nogle gode kvalitets råvarer. Jeg brugte noget af blandingen til knækbrød.
Koffeinfri alternativ til kaffe
Jeg elsker god kaffe, men har rigtig svært ved at tåle koffeinen – så jeg har afprøvet den koffeinfrie lakrids kaffe “Po Cha”. Po Cha er en årtusind gammel maddrik, som befolkningen i Himalayaområdet benyttede. Oprindeligt bestod drikken af sort te, smør og salt, og den var meget energiholdig – og lyder ikke til at have smagt særlig godt…
StoneBros® fortolkning at Po Cha er også energirig, da den hovesaglig består af ekstra jomfru kokosolie. Der er desuden tilsat uskallede sesamfrø, instant kaffe, kakao og lakrids – og denne udgave smager forrygende – I love it!!!
Drikken mætter godt, og kan erstatte et (mellem) måltid, når tiden er knap. Ifølge StoneBros®, giver drikken energi til både krop og hjerne, især pga. kokosoliens høje indhold af MCT-olie (mellemkædede triglycerider, der giver energi uden at øge fedtlagring). Po Cha indeholder desuden fibre, lidt protein og meget lidt kulhydrat.
Sådan tilberedes Po Cha fra StoneBros
Til 200 ml Po Cha anbefaler StoneBros® at man mixer 1 spsk pasta i 170 ml kogende vand med en stavblender. Til min smag bliver dette blandingforhold dog for kvalm, så jeg bruger ca. 2 teskefulde til 1 1/2 dl (150 ml) vand.
Jeg mødte StoneBros® i Århus på “Aarhus Central Food Marked”, hvor de har en bod:
Adresse: Skt. Knuds Torv 7-9, 8000 Aarhus C
Åbningstider: Onsdag – søndag 11:00-21:00
Desuden kan StoneBros® produkterne købes på deres hjemmeside.
